【AND CAKE】チーズケーキ 三ヶ日みかん 16.5cm＜Makuake×Cake.jp アタラシイケーキ発見プロジェクト＞ 母の日2024

出来立ての美味しさを急速冷凍してお届けする『AND CAKE（アンドケーキ）』が、
静岡名産"三ヶ日みかん"を使ったチーズケーキを販売！

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」と、Cake.jpのコラボレーションプロジェクト「アタラシイケーキ発見プロジェクト」に参加した「チーズケーキ 三ヶ日みかん」をCake.jpにて販売。

代表・鈴木氏の地元である静岡の名産品"三ヶ日みかん"を使ったチーズケーキ。

三ヶ日みかんのビターな苦みと柑橘系の酸味が、クリームチーズのコクと相まってみかんの爽やかな香りが広がる、濃厚でありながらさっぱりとした味わいが楽しめる一品です。 このおいしさは、酸味と苦みの黄金バランスを誇る三ヶ日みかんだからこそ出せる味わいです。

三ヶ日みかんの美味しさをより感じていただくために、生地にはペーストを合わせ、底には砂糖漬けにしたピールを使用しており、三ヶ日みかんのおいしさを全身で感じることができます。 ブランドオープン後も、何度もレシピを微調整して、今なお進化し続けています。 お客様からも「みかんとチーズケーキの相性の良さに驚いた」という声を多数いただいているリピート率人気NO.1商品です。

冷凍ケーキの美味しさを全国に AND CAKEのこだわり

"より出来立てに近い美味しい状態のお菓子を、たくさんの人に食べていただきたい"
という想いから、主にオンライン専門で販売を行い、冷凍配送で生ケーキをお届けしています。

ケーキを冷凍したら味が落ちるのではないか？と疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、-40℃の急速冷凍で美味しさを閉じ込めることにより、長時間冷蔵状態で置かれたケーキよりも鮮度が高く、クリームやスポンジ生地などの味・香り・食感は出来立てにより近い美味しい状態でお召し上がりいただけます。
また、お客様の好きなタイミングで解凍して食べられるというのも、冷凍ケーキの大きな魅力です。

日本の三大みかんの一つ 静岡の名産品"三ヶ日みかん"

三ヶ日（みっかび）みかんは静岡県浜松市三ヶ日町が産地の日本三大みかんの一つです。
三ヶ日の土地は日照時間が長く、また土質はミネラルを多く含んでいるため、みかん栽培に向いている土地で、香りが強く甘い高品質なみかんが収穫されます。 他県産地のみかんは誰でも食べやすい甘いみかんを売りにしているのに対して、三ヶ日みかんは甘さだけではなく、みかんらしい酸味があるのが特徴です。 高い糖度にしっかりとした酸味とほのかな苦みが活きています。

店舗について

AND CAKE
「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年10月にオープンしたオンラインパティスリー。
朝の情報番組「ZIP!」でも取り上げられるなど、今話題の実店舗をもたないオンライン型のパティスリーです。
出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。

アタラシイケーキ発見プロジェクト

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」と業界最大級のケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とのコラボレーションプロジェクト。全国の洋菓子店が作る渾身の「地元食材を使った新感覚スイーツ」をお届けします。常識にとらわれない「アタラシイ」スイーツお楽しみください。

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