12月12日～16日発送 【プリンの美味しさを極めたらこうなりました】5個セット 別添えキャラメルソースと蜂蜜つき 母の日2024

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12月12日〜16日の発送分です。
それ以外の発送はできません。
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シンプルな材料で余計なものを入れずにお作りしています。
素材の美味しさを伝えるための、シンプルなプリン。牛乳の旨味とコク、卵のコク、少しの優しい甘さのきび砂糖のプリンです。
賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりください。



卵、ノンホモジナイズ牛乳、きび砂糖のみで作ったプリンです。

シンプルな材料で余計なものを入れずにお作りしています。

牛乳の旨味と卵のコクを味わっていただきたく、甘さを抑えた作りです。こだわり牛乳の本来の甘さと風味を感じていただけます。
甘さが足りないと感じた場合は別添えの福島県郡山産の非加熱蜂蜜、または自家製キャラメルをかけてお召し上がりください。
蜂蜜とキャラメルはそれぞれ別添え容器にて１個ずつおつけします。

風味が大切な、こだわりの食材でお作りしています。できるだけお早めにお召し上がりください。

〈こだわりの材料〉
①牛乳　北海道ありがとう牧場さんの低温殺菌ノンホモジナイズド牛乳
しぼりたての牛乳の味が味わえるノンホモジナイズド牛乳。賞味期限も短く、乳脂肪分を均一化していないので濃厚な味わいです。
また、よくある牛乳は120〜130度で2秒殺菌する方法がとられていますが、ありがとう牧場さんは63度で30分殺菌にしているそうです。高温だと短時間で済みますが、タンパク質の変質が起こるので弊害や美味しさへの影響があるので、手間を変えてでも美味しく優しい牛乳を届けていただけています。
さらに、すべての牛は放し飼い！北海道でも放牧酪農は珍しいらしいですが、自然の中の酪農をされています。
旨味も、自然な甘さも感じられます。それでいてあっさりクセのない味わい。
牛乳が苦手という方にも飲んでいただきたい、心からお勧めしたい牛乳です。

②大松農場さんのこだわり卵
抗生剤や鶏舎の消毒剤などの化学薬品を一切使用していない千葉県・大松農場さんの新鮮な卵を取り寄せて使っています。その中でも可能な限り平該有精卵を使用しています。
プリンにはバニラを入れることが多いですが、これは卵独特の臭みを打ち消すために入れることも多いです。ですが、鶏のことをよく考えて飼育されている農園さんの卵はその臭みを感じにくいです。
バニラなどは今回使わせていただいている卵には必要ありません。


③きび砂糖
国産のミネラルが残ったきび砂糖を少量使用しています。
ミネラルが残った優しい甘さのお砂糖で、ほかの食材とのマッチを考えています。

④蜂蜜　磐梯養蜂場の国産トチはちみつ
磐梯の豊かな自然の中で大切に育てられた蜂と花の蜂蜜。
優しいクセのない非加熱の蜂蜜です。
プリンの甘さがたりないと感じたらかけてお召し上がりください。
少量しかお付けできませんが、ご了承ください。

⑤自家製キャラメルソース
甘ったるくなく、グラニュー糖だけで無添加で作る自家製のキャラメルソースです。
キャラメルソースが余った場合はコーヒーに入れる他、ホットミルクと合わせてキャラメルスチーマーなどにお使いください。

牛乳の風味に合うように一部卵を卵黄のみ使用しています。
卵白のみを使うこだわりのフィナンシェもご用意しています。
よければご一緒にお試しください。