きび団子

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きび団子について

桃太郎で有名なきびだんご

きびだんごといえば昔話「桃太郎」で登場するあのお団子ですよね。実はきびだんごとは、日本の五穀の一種である稲科のきびを使用して作られた団子のことを指します。岡山県の銘菓としても知られており、丸い形ともちもちとした食感が特徴的です。近年では主にもち米で作られていることが多く、きびは香りづけ程度に入れられているんだとか。

昔から今も変わらない美味しさ

もち米の粉や砂糖・水飴やきびを混ぜて作られており、出来立ては柔らかく、少し冷めてくると丁度よい固さになります。水飴や砂糖が入っているため、カチカチに固まらないのも食べやすくて嬉しいおやつです。中にはきなこやあんこを合わせて作られたきびだんごもあり、それぞれ違った食感と味わいを楽しめます。

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