シフォンケーキの検索結果(28件)

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  • グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ（プレーン）13cm ヴィーガン アレルギー対応 小麦なし 卵なし 乳なし《ヴィーガンスイーツ》 母の日2024

    WAGOME

    グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ（プレーン）13cm ヴィーガン アレルギー対応 小麦なし 卵なし 乳なし《ヴィーガンスイーツ》 母の日2024

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  • 《ギフト》《ご自宅用》 もっちもち米しふぉんsiffone(シフォーネ) プレーン 17cm 母の日2024

    米粉パン米来（べえぐる）

    《ギフト》《ご自宅用》 もっちもち米しふぉんsiffone(シフォーネ) プレーン 17cm 母の日2024

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  • 《ギフト》《ご自宅用》 もっちもち米しふぉんsiffone(シフォーネ) アールグレイ 17cm 母の日2024

    米粉パン米来（べえぐる）

    《ギフト》《ご自宅用》 もっちもち米しふぉんsiffone(シフォーネ) アールグレイ 17cm 母の日2024

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シフォンケーキについて

シフォンケーキとは？

シフォンケーキは小麦粉に卵などを混ぜて焼き上げるふわふわのスポンジケーキの洋菓子です。生地がしっかりしているパウンドケーキなどと比べると、非常に柔らかくて軽い食感に仕上がっているのが特徴です。シフォンケーキは中心をくり抜いた形の専用の型で焼き上げます。

シフォンケーキの名前の由来

シフォンケーキの「シフォン」とは「薄い布」などの意味があります。シフォンブラウスなどのシフォンと同じです。空気をたっぷり含んでふんわりと膨らんでいるシフォンケーキは、まるで薄い布のようにきめの細かいスポンジになっていることからこの名前が付けられました。シンプルな焼き菓子に見えるシフォンケーキですが、美しく仕上げるのはとても繊細な技術が必要です。

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