バスクチーズケーキを熟成させる...
評価: ★★★★★
バスクチーズケーキを熟成させるとどうなるのか興味があり、購入しました
数値としても出ていますが、濃厚でお酒との相性が良くデザート=食後の概念が覆されました
今回は食事中にワインと併せてみましたが、甘いだけではなく複雑味と奥行きを感じてとても満足しました
ワインに詳しい方は色々試して最高の組み合わせを探ってみるのもいいかも知れません
一度に食べるには量が多かったので半分解凍して次回また別のシーンで食べたいと思います
非熟成のチーズケーキと食べ比べでも面白いと思いました
2022/7/26
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