「名作絵本のクッキー缶セレクション by Cake.jp」二子玉川 東急フードショーにて初出店！

芳醇な9種の香りが詰まった漆黒の薔薇のクッキー缶

【漆黒の薔薇のクッキー缶 ― 黒に咲く、香りの饗宴】 それは単なる焼き菓子の詰め合わせではなく、 黒を基調に;香りで魅せる、五感の体験。 蓋を開けた瞬間、 広がるのは薔薇のアロマと発酵バターの芳醇な香り。 漆黒の世界に、優雅な花が咲き誇ります。 特別な日の贈り物に。 大切な人とのティータイムに。 あるいは、自分自身への静かなご褒美に。 漆黒の薔薇のクッキー缶。 黒に咲く香りの饗宴を、ぜひご堪能ください。 ■ 薔薇のロミアスクッキー 繊細なレース模様のように絞られた生地の中央に、 薔薇の香りをまとったチョコレートを流し込みました。 パリッと軽やかな食感と、 気品あるフローラルアロマのコントラスト。 視覚と味覚を同時に満たす、象徴的な一枚。 ■ 4種のナッツのブルッティマブオーニ 「不格好だけど美味しい」という名を持つ伝統菓子を、 BLVCKの世界観で漆黒に昇華。 アーモンド、ヘーゼルナッツなど 4種のナッツが弾けるように香ばしく広がり、 力強い食感と奥深いコクを生み出します。 ■ 薔薇のマカロンラスク 軽やかに焼き上げたマカロン生地で、 酸味のある薔薇とベリーのジャムをサンド。 サクッと噛むたび、 華やかなアロマが口いっぱいに広がります。 黒の静けさの中に咲く、鮮やかな余韻。 ■ ローズヒップティーのサブレ 茶葉を練り込んだ生地から立ち上る、 ローズヒップの爽やかな酸味と香り。 重厚な黒の世界観とは対照的な、 軽やかで澄んだ余韻を残します。 ■ 薔薇の琥珀糖 漆黒の宝石のような一粒。 外はシャリッと、 中はプルッとした繊細な質感。 光を閉じ込めたかのような佇まいと、 静かに広がる薔薇のアロマが印象的です。 ■ 薔薇のスペキュロス ベルギー伝統のスパイスサブレに、 薔薇のニュアンスを重ねました。 温かみのあるスパイスと花の香りが溶け合い、 奥行きのある複雑な味わいを生み出します。 ■ 発酵バターのディアマン 縁にまぶしたクリスタルシュガーが黒に映える、 シンプルで完成された一枚。 発酵バターの芳醇なコクを、 ストレートに楽しめる王道の美味しさ。 ■ 漆黒のメレンゲクッキー 驚くほど軽く、 口の中でスッと消える繊細な口溶け。 黒の世界観を崩さない、 ピュアな甘さのアクセント。 ■ バニラの絞りクッキー 熟練の技術で美しく絞られた造形。 王道のバニラの香りが、 どこか懐かしく、それでいて洗練された印象を残します。 伝統的なフランス菓子を、 BLVCK PARISの美学で再構築する。 ■パティシエ　長谷川 健太 氏 帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。 多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 ;一部受賞例 ・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位） ・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位） ・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数 【竹炭（チャコール）について】 食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。 おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。 このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。 食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。 黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。

¥5,076