抹茶チョコの作り方3選！簡単なレシピからコーティング方法まで

上品でほろ苦い風味が魅力の抹茶チョコ。 香りも豊かで色も鮮やか、目にも鼻にも美味しい和スイーツですが、実はおうちでも簡単に手作りすることができるのです。 今回は抹茶チョコのレシピを紹介します。

ほっこり、まったり。抹茶チョコの簡単レシピ3選

和スイーツの定番、抹茶チョコ。 今やコンビニやスーパーでも多くの商品が展開されていますが、 実はおうちでも簡単に手作りできちゃうんです。 今回は抹茶チョコのおすすめレシピをご紹介します。

抹茶の生チョコのレシピ（2人分）

【材料】

・ホワイトチョコレート：90g

・生クリーム：30ml

・抹茶パウダー：適量

【作り方】

1.ホワイトチョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、電子レンジ500Wで1分半加熱する。

2.①に抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。

3.②に生クリームを数回に分けて入れ、しっかりと混ぜ合わせたのち電子レンジ500Wで30秒加熱。

4.分離に気をつけながら③を混ぜ合わせる。

5.容器にラップを敷き、④を流し入れる。

6.⑤を冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。

抹茶チョコチップクッキーのレシピ（60個分）

【材料】

・無塩バター：100g

・砂糖：55g

・卵：1個

・抹茶パウダー：20g

・小麦粉：180g

・ベーキングパウダー：小さじ1杯

・シナモンパウダー：小さじ1杯

・チョコチップ：50g

・バニラエッセンス：5滴

【作り方】

1.バターを柔らかくなるまで混ぜたのち、砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。

2.①に卵を加えてさらに混ぜる。

3.小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるう。

4.②と③を切るように混ぜる。

5.④にチョコチップとバニラエッセンスを加え、チョコチップがまんべんなく行き渡るようにしっかりと混ぜる。

6.⑤を1/3ずつクッキングシートに出し、棒状に整えて冷凍する。

7.オーブンを175℃に予熱する。

8.⑥が少し固まってきたら輪切りにして、クッキングシートに並べてオーブンで焼く。10分から15分ほど焼いたら完成。

抹茶チョコチップマグカップケーキのレシピ（1人分）

【材料】

・小麦粉：大さじ3杯

・砂糖：大さじ3杯

・サラダ油：大さじ1杯

・抹茶パウダー：小さじ1杯

・チョコチップ：大さじ2杯

・卵：1個

・塩：ひとつまみ

【作り方】

1.大きめのマグカップに小麦粉、砂糖、抹茶パウダー、塩を混ぜ合わせる。

2.①にチョコチップを加える。

3.②にサラダ油と卵を加え、しっかりと混ぜる。

4.③を電子レンジで1分半から2分ほど加熱して完成。

もっと美味しく！　抹茶チョコのコーティングレシピ2選

抹茶フレーバーはスイーツに深みと高級感をもたらします。 ここでは1ランク上の味わいにグレードアップするコーティングレシピをご紹介。

抹茶ザッハトルテのレシピ（15㎝の丸型）

【材料】

●抹茶ガトーショコラ

・バター：60g

・グラニュー糖：30g

・卵黄：3個分

・ホワイトチョコレート：70g

・薄力粉：60g

・抹茶：10g

・卵白：3個分

・グラニュー糖：50g

●コーティング用抹茶チョコ

・ホワイトチョコレート：120g

・生クリーム：80cc

・抹茶パウダー：適量

【作り方】

1.型にオーブンペーパーを敷き、バターは室温に戻す。粉類は合わせてふるっておき、チョコレートは溶かしておく。

2.バターにグラニュー糖を加え、ふんわり白っぽくなるまですり混ぜる。

3.②に卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。

4.③にホワイトチョコレートとふるった粉類を加え、練らないように混ぜ合わせる。

5.オーブンを160℃に予熱しておく。

6.卵白にグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら泡立て、メレンゲを作る。

7.④に⑥をゴムベラで１すくい分加えて混ぜ合わせる。

8.残りのメレンゲを加え、底から返すようにしながらしっかり混ぜ合わせたのち、型に流し入れる。

9.⑧をオーブンに入れ、天板にお湯を張って50～60分程焼く。

10.焼き上がったら⑨を型から外し、裏返しにして固く絞った布巾等を被せて冷ます。

11.コーティング用抹茶チョコの材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱したあと、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

12.半量を別のボウルで冷ましたあと、ホイップする。

13.⑩をカットしホイップガナッシュを塗ってサンドする。

14.コーティング用抹茶チョコを流しかけてコーティングしたら、冷蔵庫で数時間冷まして完成。

抹茶のバターケイク（3〜4人分）

【材料】

・卵：2個

・砂糖：90g

・生クリーム：20g

・中力粉：120g

・抹茶パウダー：8g

・無塩バター：100g

■ トッピング

【A】コーティング用ホワイトチョコ：50g

【A】彩味抹茶チョコ：30g

【B】抹茶パウダー：適量

【B】トッピング用パウダーシュガー：適量

【作り方】

1.無塩バターを溶かし、中力粉と抹茶パウダーをふるっておく。オーブンを160℃に予熱する。

2.ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えたらすぐに湯煎にかけて泡立てる。

3.②が白っぽく泡立ち、人肌程度の温度になったら湯煎から外し、さらに泡立てる。

4.③に生クリームを加え、さらに泡立てる。

5.④にふるった中力粉と抹茶パウダーを加え、しっかりと混ぜ合わせる。

6.⑤の一部を溶かしたバターの中に入れ、よく混ぜ合わせたのち、元のボウルに戻し入れてまたよく混ぜる。

7.⑥を型に流し入れ、オーブン160℃で40～45分焼く。

8.⑦のあら熱がとれたら、【A】を合わせて溶かしたものを上からかける。

9.⑧が固まったら【B】を合わせた粉をふるいかけて完成。

Cake.jpで買える！　おすすめ抹茶チョコ3選

スイーツ通販サイト、Cake.jpでは抹茶チョコもよりどりみどり。 ここではお取り寄せできるおすすめの抹茶チョコをご紹介します。

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京都の抹茶スイーツ・宇治茶専門店、きよ泉の人気商品。 植物性油脂不使用のホワイトチョコレートと石臼挽きの一番茶の抹茶を贅沢に使った一品で、 繊細な口どけと格調高い香りが上質な時間を演出するオトナスイーツです。

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抹茶チョコを手作りしてみましょう！

和スイーツの定番、抹茶チョコ。 買ったことはあっても、作ったことはないという人は多いのではないでしょうか。 ぜひおうちで手作りにチャレンジしてみてくださいね。