宇和島ブラッドオレンジのショコラテリーヌ 母の日2024

最高級ショコラと希少な宇和島のブラッドオレンジの高貴で華やかなマリアージュ
多くのパティシエから最高級のブラック・チョコレートと呼ばれているショコラ・グアナラのみを使用したハイカカオショコラテリーヌです。
カカオ７０％の重厚でエレガントな苦味と香りが存分にお愉しみいただけます。

小麦粉など粉物は一切入れず、グルテンフリー。
低温で湯煎焼きをすることで、絹のようななめらかな口どけで濃厚な味わいが実現。
ショコラとオレンジの風味もしっかりと味わうことができます。

奥行き深い風味と味わい
カカオの奥行きのある風味をさらに高めているのが、愛媛県宇和島産の国産ブラッドオレンジ。

ショコラテリーヌの生地には、10日間じっくりコンフィにした自家製のオレンジピールがふんだんに入っているので、爽やかで華やかな香りが口いっぱいに広がります。
くるみも入っているので食感の違いもおたのしみいただけます。

トップには希少なブラッドオレンジのスライストッピング。
コーヒーや紅茶のほか、ワインやウィスキー、シャンパンともよく合います。

・開発秘話
搾りたての宇和島のブラッドオレンジジュースを飲んだ衝撃は今でも忘れられません。
コクのある甘さとたっぷりの果汁、そして濃厚な香りはほかのどの柑橘でも味わうことができない艶やかで上品な味わいです。
この美味しさを一人でも多くの人に広めたい、その一心で生産者さんを説得し、コラボレーションが実現しました。
日本の柑橘は、「せとか」や「紅まどんな」「デコポン」などそのまま食べて美味しいものが主流の中、
ブラッドオレンジは、食べ方や加工次第で無限に可能性が広がるということも魅力でした。
何十通りもの試食をしていきついた答えは、ショコラとの組み合わせ。
一口食べると、至福のひとときとはこの時だと思わざるを得ない瞬間でした。

・生産者について
真っ赤な情熱と、真っ赤な果実
『ブラッドオレンジ』はイタリア原産のオレンジ。
赤い果肉になることからその名がつきました。
日本には輸入物のブラッドオレンジジュースはよくありますが、生食用のものはほとんどなく、国産の『ブラッドオレンジ』は極めて希少です。

・温度帯でかわる３つの美味しさ
食べる際の温度帯でおいしさが変わるのも魅力の１つです。
冷やして：ひんやり、生チョコのような凝縮感が感じられます。
常温で：より柔らかくなめらかに、冷やした時よりもカカオとオレンジの香りが広がります。
温めて：レンジで10秒チンです。とろったしたフォンダンショコラのような美味しさ。

・高級感ある化粧箱入り
甘酸っぱいブラッドオレンジとハイカカオの濃厚なダークチョコレートとの組み合わせは、
スイーツ好きな方も、甘いものが苦手な方も虜になる美味しさです。
また、ワインやウィスキー、シャンパンなどのお酒との相性も抜群です。
お好みの厚さに切り分けられるので、恋人や家族とシェアしてお愉しみいただけます。
パッケージも高級感あふれる化粧箱なので、大切な方への贈り物など様々なシーンでお愉しみいただけます。

【商品について】
専用の化粧箱にお入れしてお届けいたします。
お熨斗はカード熨斗タイプで緩衝材の上からおつけします。
表書きや名入れは商品をカートに入れた後、オプションからご指定くださいませ。