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Restauran TOYO Tokyo

八女茶のチーズケーキ(1本)~Restaurant TOYO Tokyoの味をご自宅で~

¥2,800 税込
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この商品の特長

~Restaurant TOYO Tokyoの味をご自宅で~八女茶のチーズケーキ

■商品の性格・特徴
非常に滑らかな口当たりなケーキにふわっと広がる抹茶の香りや後味をすっきりさせるカシスのフレーバーが広がる一品です。


■こだわり
フランス本店シェフ中山豊光氏、そして、Tokyoの店舗を任せられいる。両シェフの出身地である九州を代表する八女茶を使用しております。
TOYOらしい和と洋の融合を図りカシスの酸が八女茶の風味引き立たせる逸品です。
ベイクドチーズケーキには珍しい、本葛を使用しております。八女茶や本葛を使用し日本らしさをだししあげております。

そして、多様な文化になっていくうえで忘れてはいけないのが和の心です。
やはり、日本人の背景には"お茶の文化"が常にございます。
しかし、現状は日本茶を飲みゆっくりとした過ごす時間が減ってきているかと思います。
これを機会に、ご家族や、友人と一緒にゆったりとした、お時間をお過ごししていただけたら幸いでございます。

■お召し上がり方
召し上がる前日に冷蔵庫で解凍をし、お召し上がりください。

■お召し上がり方の提案
お好みで八女茶のパウダーをかけていただくとより香りが立ち、美味しくお召し上がりいただきます。
和と洋の二つの要素をあわせておりますので抹茶はもちろんのことコーヒーや紅茶も非常に相性がいいです。

■味わい
濃厚でクリーミーなテイストにすっきりとしたカシス合わせた逸品です。

■■■パティシエール / 塩崎桂⼦■■■
1980年 和歌山県出身。
1999年 京都製菓製パン技術専門学校卒業。同年、㈱ハウステンボスホテルズ入社。
アランシャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。
2008年 渡仏しノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。
帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社 志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。
2014年 学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。
また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。
2018年 Restaurant TOYO(東京ミッドタウン日比谷)に参画。

■■■About TOYO.■■■
"TOYO"のミニマリズム
素材は宝石です。季節を感じさせる新鮮な食材。素材本来のみずみずしい食感や香りと旨みを最大限に活かす事への拘り。目で味わい、口で触れそして五感で楽しむ。料理は、国や伝統・文化の時空を超えて、未来に繋げる絆です。

Restaurant TOYO
中山豊光オーナーシェフが、2009年にパリにオープンした「Restaurant TOYO」。店名はファーストネームからの命名。
1994年に渡仏、フランチレストランで料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理店を経て日本が誇る世界的なデザイナー・髙田賢三氏の専属料理人となる。

和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。
2018年3月、東京ミッドタウン日比谷に日本初進出。オープン前から大きな話題となり、開店と同時に600組の予約、半年以上予約で埋まる。

創り手の顔が見れ、料理のプロセスやシェフとの会話が楽しめるカウンター席は、心地良い空間と贅沢な時間を創り上げる魅力の一つです。普遍的な美しさと創造性を大切にし、TOYOの一皿一皿は、“凛”とした味わいがあります。

日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は
西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言えます。

注意事項

※期間限定でオリジナルのバレンタインメッセージカードをご用意いたしました。オプション設定よりお選びください。
※写真10枚目のお写真はギフト包装イメージです、ご希望の場合にはオプション設定よりお選びください。(有料)

商品について

商品番号
3392648
サイズ
1本
オプションについて
ラッピング
原材料
クリームチーズ、ヨーグルト、ホワイトチョコレート、砂糖、八女茶ペースト、卵、生クリーム、カシス、葛粉、キルシュ(洋酒) 《特定原材料》卵、牛乳
賞味期限
冷凍1ヶ月 解凍後24h以内

配送について

配送エリア
全国配送
発送方法
こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※一部離島への発送は対応できない場合がございます。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
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一律¥1,200

この商品は1度の注文で3個まで、送料¥1,200でお届けできます。

※配送先が沖縄県・離島の場合は、金額が異なる可能性があります。
配送業者
ヤマト運輸

販売店について

Restauran TOYO Tokyo
Restauran TOYO Tokyo

運営責任者:阿部 洋介(あべ ようすけ)

〒100-0006 東京都 千代田区有楽町 1-1-2東京ミッドタウン日比谷3階31300

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レストランの味をそのままご自宅へお贈りします。

Restaurant TOYO Tokyo ミッドタウン日比谷店の厨房で大森シェフ自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。食卓に本格レストランの味を。大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただけます。

商品の口コミ・評判

12

4.75

  • 2021.06.25

    5

    お茶の味がしっかりしながらもちゃんとチーズケーキで、小倉あんもアクセントとなってて美味しかったです!
    甘すぎずなくねっとりで大満足でした(^-^)
  • 2021.06.16

    5

    クリームチーズでどっしりとしつつも滑らか濃厚♪
    そこへカシスの爽やかな酸味が合わさり、そして最後に八女茶の香りが抜けて☆
    和洋折衷の珍しいデザートで美味しかったです!
    コーヒータイムも楽しくなる逸品でした!!
  • 2021.06.15

    5

    濃厚なチーズと爽やかな抹茶感、アクセントの効いたカシスのバランスがとても良かったです!
  • 2021.06.15

    5

    こんなに上品で美味しいチーズケーキは初めてです!!!
    カシスの香りも楽しめて、ほんとに美味しかったです!
    あったかいナイフで切って断面を綺麗にすればよかった…と、切り方だけが心残りです。
  • 2021.06.15

    5

    “八女茶色”にコーティングされた見た目通り、
    食べ始めは八女茶のまろやかで優しい香りに
    包まれていますが、食べ進めるとチーズの
    爽やかさとカシスの酸味が感じられ、後味は
    サッパリしてる!

    在宅勤務のおやつに食べようと決めていた
    ので、最高の気分転換になりました。

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