クレープ

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OMUSUBI Cake

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お菓子の龍宝堂

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クレープについて

クレープとは？

クレープは小麦粉に砂糖や牛乳、卵などを混ぜたもので薄い生地を作り、生クリームなどを包んで食べるスイーツです。クレープはフランスで誕生したお菓子で、もとは生地の材料にそば粉が使われていました。クレープはフランス語で「ちりめん」を意味しており、これはクレープの生地が焼き上がりがちりめんのように見えることから付けられたと言われています。

クレープに包む材料

スイーツのクレープは生クリームの他にイチゴやバナナなどのフルーツを使うことも多いです。チョコソースやナッツなどを混ぜたものも人気です。またクレープ生地に抹茶を練り込んでいるものや、和素材の小豆あんなどを包んでいるクレープもあります。クレープの生地は控えめな甘さのため、ツナや卵、ソーセージなどを包んだ軽食に近いクレープも販売されています。

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